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大根 １kg 塩 ４０g 酢 ４０g 糖分 ７０g 砂糖でもはちみつでもなんでも お好きな甘みで ターメリック 少々 たかのつめ １本 大根は半割りにして半日干します 今回は細かったので丸ごと２週間ほど干しました 干し加減もお好みで調整しましょう 食べ物の
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